Khi lựa chọn thiết bị gia nhiệt cho quy trình sản xuất, việc hiểu rõ sự khác biệt giữa nồi gia nhiệt bằng điện và nồi gia nhiệt bằng hơi là rất quan trọng để tối ưu hiệu suất, chi phí và độ an toàn. Việc lựa chọn giữa hai loại nồi tùy thuộc vào mục đích sử dụng, quy mô sản xuất và khả năng đầu tư của doanh nghiệp.